‘Top Knot’ รูฟท็อปบาร์สุดชิลล์ย่านเจริญกรุง
‘Top Knot’ รูฟท็อปบาร์สุดชิลล์ย่านเจริญกรุง
Wine & Dine

‘Top Knot’ รูฟท็อปบาร์สุดชิลล์ย่านเจริญกรุง

หนีความวุ่นวายบนท้องถนน ไปสัมผัสความชิลล์บนรูฟท็อปบาร์วิวแม่น้ำเจ้าพระยา

หากใครอยากหลีกหนีความวุ่นวายย่านสีลม-สาทร ไปสัมผัสความชิลล์บนรูฟท็อปบาร์ที่อยู่ไม่ไกลแล้วล่ะก็ ลองแวะมาที่ ‘Top Knot’ รูฟท็อปบาร์สุดชิลล์ย่านเจริญกรุง บนชั้น 8 ของโรงแรม Hotel Once Bangkok แหล่งแฮงเอาต์ชั้นดาดฟ้าที่ใครหลายคนเลือกมา เพราะนอกจากจะได้ผ่อนคลายกับการชมวิวพระอาทิตย์ตกแถบแม่น้ำเจ้าพระยาแล้ว ยังได้ลิ้มรสอาหารที่อร่อยไม่แพ้ใคร

 ‘Top Knot’ รูฟท็อปบาร์สุดชิลล์ย่านเจริญกรุง

 ‘Top Knot’ รูฟท็อปบาร์สุดชิลล์ย่านเจริญกรุง

รูฟท็อปบาร์แห่งนี้ ตกแต่งแบบ Glass House บรรยากาศภายในใช้เฟอร์นิเจอร์สไตล์โมเดิร์นผสมวินเทจนิดๆ ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่บ้าน ด้านนอกมีความหรูหรา แต่พอเข้ามาจะให้ความรู้สึกอบอุ่น สามารถเลือกนั่งได้ทั้งแบบอินดอร์ หรือจะขึ้นไปนั่งชมวิวชั้นบนแบบเอาต์ดอร์ก็ดีไปอีกแบบ หากมาช่วงโพล้เพล้จะได้ความโรแมนติกจากแสงพระอาทิตย์ที่กำลังลาลับขอบฟ้าสาดส่องแสงสีส้มไปทั่วทุกบริเวณ

 ‘Top Knot’ รูฟท็อปบาร์สุดชิลล์ย่านเจริญกรุง

สไตล์อาหารของ  ‘Top Knot’ รูฟท็อปบาร์สุดชิลล์ย่านเจริญกรุง

จัดเสิร์ฟอาหารสไตล์ร่วมสมัย มีการผสมผสานอาหารอิตาเลียนกับอาหารไทย  ซึ่งเชฟตั้งใจนำเอาเอกลักษณ์ของสิ่งธรรมดา มาทำให้มีค่าขึ้น ด้วยการนำเทคนิคการทำอาหารอิตาเลียนมามิกซ์เข้ากับวัตถุดิบไทย จานแรกที่เชฟนำเสนอคือ Grilled Black Tiger Prawn Watermelon Salad สลัดแตงโมที่ประยุกต์มาจากแตงโมปลาแห้งแบบไทยๆ ตัวน้ำสลัดมีส่วนผสมของขิง กินแล้วรู้สึกสดชื่นและดับกระหาย

 ‘Top Knot’ รูฟท็อปบาร์สุดชิลล์ย่านเจริญกรุง

เมนูต่อมา Fish & Siamese Flower Chips ดัดแปลงมาจากฟิชแอนด์ชิพส์ สตรีทฟู้ดของอังกฤษ เมนูนี้เชฟสร้างความแตกต่างจากออริจินัล ด้วยการนำข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดไปอบแห้งและปั่นจนเป็นแป้ง แล้วนำมาผสมกับตัวแป้ง เมื่อได้กินคำแรกจะรู้สึกถึงความเป็นไทย บางฤดูกาลเชฟจะนำดอกโสนมาชุปแป้งทอดแทนเฟรนช์ฟรายด้วย

 ‘Top Knot’ รูฟท็อปบาร์สุดชิลล์ย่านเจริญกรุง

Hokkaido Scallops with Truffle & Garlic Cream Sauce สแกลล็อปจากฮอกไกโดชิ้นโตในซอสทรัฟเฟิล ตกแต่งด้วยฟองนมเนื้อนุ่ม คอนเซปต์ของจานนี้คือการนำเอาความเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละที่มาร่วมกัน จนกลายเป็นอีกหนึ่งเมนูซิกเนเจอร์ของทาง Top Knot

 ‘Top Knot’ รูฟท็อปบาร์สุดชิลล์ย่านเจริญกรุง

และเมนู Barramundi ปลากระพงสดย่างสมุนไพรทั้งไทยและเทศ ราดน้ำมันมะกอก แล้วตัดความเลี่ยนด้วยเลมอนที่จัดแต่งมาในจาน ได้รสชาติลงตัวที่สุด

 ‘Top Knot’ รูฟท็อปบาร์สุดชิลล์ย่านเจริญกรุง

ปิดท้ายด้วยเมนูของหวานต้อนรับวาเลนไทน์นี้ ‘Flambé Pear & Red Wine Compote with Amaretto Gelato Ice Cream’ ลูกแพร์ลูกโตราดด้วยไวน์แดง เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมเจลาโต โรยด้วยสตรอเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ เป็นการปิดท้ายมื้อโรแมนติกบนรูฟท็อปบาร์สุดชิลล์แห่งนี้ด้วยความสมบูรณ์แบบ

Top Knot by Hotel Once:
2074/99 เจริญกรุง 72/2 , บางคอแหลม
กรุงเทพมหานคร 10120
โทร. 0–2688–2596, www.hotelonce.com