‘โบ-ชญาดา เศวตนันทน์’ กับความสุขครบรสที่ ‘มาเก๊า’
Wine & Dine

‘โบ-ชญาดา เศวตนันทน์’ กับความสุขครบรสที่ ‘มาเก๊า’

ตะลุยมาเก๊าผ่านประสบกาณ์สุดประทับใจของคุณโบ-ชญาดา และครอบครัว

สำหรับคุณโบ-ชญาดา เศวตนันทน์ การได้ออกไปท่องเที่ยวกันพร้อมหน้าพร้อมตา ทำกิจกรรมสนุกๆ ร่วมกันกับครอบครัวถือเป็นความสุขที่สุด แต่ในฐานะเจ้าของร้านอาหารและผู้หลงใหลในอาหารรสดีชั้นเลิศ การได้ลิ้มรสเมนูอร่อยพร้อมกับครอบครัวทำให้ความทรงจำนั้นมีค่ามากยิ่งขึ้น ส่วนหนึ่งเพราะความประณีตและพิถีพิถันกับรสชาติที่อร่อยและพิเศษจากฝีมือของเชฟชื่อดังระดับตำนาน ที่ทำให้ ‘มาเก๊า’ กลายเป็นจุดหมายปลายทางต้นๆที่เธอเลือกเป็นสถานที่เติมเต็มความสุขของทุกคนในครอบครัว

ช่วงเวลาแห่งความสุขของคุณโบ คุณแบงค์ และน้องอชิ กับทริปพักผ่อนของครอบครัว

“ปกติที่ผ่านมาการท่องเที่ยวของเรามักจะเป็นทริปครอบครัวที่เอื้อให้ทุกคนในครอบครัวได้ทำกิจกรรมที่ตัวเองชอบ ส่วนสไตล์การเที่ยว ทั้งโบ คุณแบงค์ และน้องอชิ ก็จะชอบคล้ายๆกัน คือเที่ยวแบบสบายๆ ชิลล์ๆ แต่ขอเน้นที่หาของกินอร่อยๆ และได้ไปอยู่ในบรรยากาศสวยๆ โบและครอบครัวไปมาเก๊าแทบจะทุกปี เพราะใกล้เมืองไทย เดินทางไปง่าย หรือจะข้ามจากฮ่องกงไปมาเก๊าก็ยังได้ และอย่างที่ได้บอกไปคือเรามักจะโฟกัสที่กินของอร่อยๆซึ่งที่นี่ตอบโจทย์ ชอบมากเพราะของอร่อยอยู่ที่นี่เยอะ เชฟดังระดับโลกก็มาอยู่ที่นี่หลายคน มีร้านอาหารให้เลือกหลากหลายเชื้อชาติทั้งอาหารจีนดั้งเดิม เช่น พวกติ่มซำ ข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบ ที่เป็นร้านสไตล์ห้องแถวของที่นั่นเราก็ไปมาแล้ว ร้านขนมไข่หรือทาร์ตไข่ที่เขาว่าดัง ว่าอร่อย ก็ไปต่อแถวซื้อมา ไปจนถึงร้านอาหารนานาชาติระดับมิชลินสตาร์เราก็ไป”

ทาร์ตไข่อันขึ้นชื่อที่ต้องไปลิ้มลอง

ในแต่ละทริปการเดินทาง นอกจากสถานที่ปลายทางจะต้องใช่แล้ว อาหารการกินยังเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่ต้องสามารถมอบประสบการณ์แสนพิเศษให้คนในครอบครัวได้ เช่นเดียวกับคุณโบ-ชญาดา ที่เลือก ‘มาเก๊า’ เป็นหนึ่งในสถานที่โปรด เพราะตอนนี้นอกจากมาเก๊าจะทรงเสน่ห์ด้วยความเจริญแสง สี เสียง ที่ผสมผสานกับวัฒนธรรมอันเก่าแก่สวยงามแล้ว ที่นี่ยังได้รับการยกย่องจากองค์การยูเนสโก (UNESCO) ให้เป็น UNESCO Creative City of Gastronomy เมืองแห่งการสร้างสรรค์อาหารอีกด้วย 

และเมื่อลองเปิดเช็กลิสต์สถานที่ท่องเที่ยว จะเห็นว่าที่มาเก๊านั้นได้รับการจัดลำดับมิชลินสตาร์มากเป็นอันดับต้นๆ ของเอเชีย รวมทั้งหมด 18 ร้าน ซึ่งเป็นร้านมิชลิน 3 ดาว 2 ร้าน 2 ดาว 5 ร้าน และ 1 ดาวอีก 11 ร้าน โดดเด่นด้วยร้านอาหารหลากหลายเชื้อชาติตั้งแต่จีนกวางตุ้ง จีนเสฉวน ญี่ปุ่น ฝรั่งเศส จนถึงโปรตุเกส

ไก่ย่างรมควันจากร้าน Wing Lei มิชลินสตาร์ 1 ดาว

เมนูเนื้อวากิว จากร้าน Mizumi มิชลินสตาร์ 2 ดาว

ตัวอย่างร้านมิชลินสตาร์ที่พลาดไม่ได้ เช่น ร้าน Wing Lei อาหารฟิวชั่นระหว่างจีนดั้งเดิมผสานเทคนิคตะวันตก และร้าน Mizumi ที่นำเข้าทั้งวัตถุดิบและเครื่องปรุงทั้งหมดจากญี่ปุ่นและใช้เฉพาะของสดตามฤดูกาล ซึ่งทั้งสองร้านตั้งอยู่ที่โรงแรมระดับลักซ์ชัวรี Wynn Palace

หรือหากใครอยากลองหม้อไฟของซื่อฉวน (เสฉวน) และหูหนาน ที่มีรสชาติอาหารเผ็ดร้อนดั้งเดิมแบบจีนแท้ๆ ต้องไปที่ Feng Wei Ju หรือจะเปลี่ยนบรรยากาศมาอร่อยในกลิ่นอายตะวันตกอย่าง The Tasting Room ร้านอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยระดับ Fine Dining ที่เน้นการสร้างสรรค์เมนูที่ขับเน้นรสอาหารตามธรรมชาติและฤดูกาลของวัตถุดิบ เป็นต้น

มาเก๊าไม่เพียงตอบโจทย์เรื่องความหลงใหลในอาหารการกิน แต่กลายเป็นสถานที่ที่สร้างความทรงจำอันแสนอบอุ่นและประทับใจของคุณโบและครอบครัวด้วย

บรรยากาศอันหรูหราของ Robuchon au Dôme มิชลินสตาร์ 3 ดาว

“เวลาไปมาเก๊า ร้านหนึ่งที่ต้องแวะไปทุกครั้งคือ Robuchon au Dôme ร้าน Gastronomic ที่ผสานระหว่างรสชาติที่อร่อยและการตกแต่งที่ประณีตตามวัฒนธรรมฝรั่งเศส ครั้งหนึ่งโบพาน้องอชิไปเคานต์ดาวน์ที่นั่นแล้วประทับใจมากทั้งอาหารที่มีความพิถีพิถัน รสชาติดี ทั้งบรรยากาศของร้านที่ตั้งอยู่บนชั้น 43 ของโรงแรมลิสบัว วิวสวยรู้สึกเหมือนอยู่ยุโรปเลย จากนั้นเราก็พากันไปเคานต์ดาวน์ท่ามกลางแสงสีที่สวยมาก เป็นการฉลองปีใหม่ที่มีความสุขมาก

ค่ำคืนแห่งความประทับใจกับการลิ้มลองอาหารรสเลิศฝีมือเชฟ Antimo ณ ร้าน 81/2 Otto e Mezzo Bombana

81/2 Otto e Mezzo Bombana

เมนูซิกเนเจอร์ของร้าน 81/2 Otto e Mezzo Bombana

81/2 Otto e Mezzo Bombana

เมนูสปาเก็ตตี Bombana Lunch Set

“นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารจีนมิชลินสตาร์ที่เราไปบ่อยๆด้วย อย่าง Lai Heen ร้านติ่มซำที่อยู่ชั้นบนของโรงแรมเดอะริทซ์-คาร์ลตัน เพราะโบเป็นคนชอบกินพวกติ่มซำพร้อมจิบชาไปด้วย หรือถ้าบางมื้ออยากรับประทานหม้อไฟก็จะไปที่ Feng Wei Ju ซึ่งเป็นร้านหม้อไฟเสฉวนแท้ๆรสชาติแซบๆ แถมวัตถุดิบสดมาก พอได้ไปก็รู้สึกสนุกเพราะคนเยอะมากๆเป็นอะไรที่มีความเป็นจีนแท้ๆเลย หรือแม้กระทั่งร้าน Jade Dragon เราก็ต้องยอมบินไปกินที่มาเก๊า เพราะทั้งเรื่องความอร่อยและพิถีพิถันต้องยกให้เชฟที่นั่นจริงๆ และอีกร้านคือ 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana ที่ถือว่าเป็นร้านอาหารอิตาเลียนที่ชอบที่สุดร้านหนึ่งเลย ขนาดเชฟบินมาที่ไทยยังต้องจองไว้เพราะแต่ละจานที่เชฟพรีเซนต์มานั้นต้องยอมรับเลยว่าเด็ดจริงๆ”

ไม่เพียงแต่อาหารเลิศรสที่ทำให้คุณโบและครอบครัวติดใจในมาเก๊า แต่เสน่ห์อีกอย่างของที่นี่คือการรวมความบันเทิงทุกอย่างไว้ครบครัน ไม่ว่าจะเดินทางไปกี่ครั้งก็ล้วนได้ความประทับใจกลับมา

แสงสีของมาเก๊ายามค่ำคืน

“สมัยก่อนคนจะมองมาเก๊าแล้วเห็นภาพคาสิโนเท่านั้นแต่ตอนนี้ไม่ใช่ มีอะไรให้ทำเยอะแยะไปหมด ที่มาเก๊ามีทั้งโชว์แสง สี เสียง ที่หลากหลาย สำหรับเด็กเล็กจนถึงเด็กโต มีฟากเมืองเก่า Old Town ที่เต็มไปด้วยศิลปวัฒนธรรมโบราณ ซึ่งโบชอบไปเดินเล่นไปถ่ายรูปและพาน้องอชิไปด้วยเพราะอยากให้เขาได้เห็นสิ่งเหล่านี้ ส่วนตัวโบเป็นคนชอบไหว้พระทำบุญด้วย ที่มาเก๊าก็มีสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ที่ดังมากอย่างรูปปั้นเจ้าแม่กวนอิมกลางทะเลมาเก๊า (Kun Iam Statue) จนถึงตอนนี้รู้สึกเลยว่าไปมาเก๊าที่เดียว ตอบโจทย์ความสุขได้ทั้งครอบครัวจริงๆ”

................................................

ขอขอบคุณการท่องเที่ยวมาเก๊าประจำประเทศไทย https://www.facebook.com/th.macaotourism/

 

ลุ้นรับตั๋วเครื่องบินไปพักผ่อนที่มาเก๊าได้ง่ายๆ ที่นี่ ! (คลิก)

ฟินทั้งครอบครัว HELLO! พาทัวร์ ‘มาเก๊า’ พร้อมโปรโมชั่นสุดพิเศษ !